곰팡이의 위험은 무엇인가?곰팡이가 핀 음식을 먹으면, 우리 건강에 뜻밖의 위험을 초래할 수 있습니다. 특히, 곰팡이는 발암물질인 아플라톡신과 같은 유해한 독소를 생성합니다. 이런 독소는 간 손상, 면역력 저하 등 여러 가지 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.곰팡이가 핀 음식의 위험성곰팡이에 노출된 음식은 눈에 보이지 않는 바이러스나 박테리아도 포함할 수 있습니다. 이로 인해, 식중독의 위험이 증가하게 됩니다. 다음 표는 곰팡이의 종류와 그로 인한 위험의 개요를 정리한 것입니다.위험 요인 요약곰팡이 종류위험 및 건강 문제아스퍼질루스 (Aspergillus)호흡기 문제 및 간 손상푸usar (Penicillium)알레르기 유발, 식중독키트리디움 (Chytridiomycetes)위장 장애이처럼 곰팡이가 핀 음식..